Apfel waschen und in kleine Stücke schneiden. Apfelsaft zusammen mit dem Weißwein und dem Amaretto in eine Karaffe gegen. Die Apfelstücke und den Kandiszucker hinzufügen. Mit den beiden Aromen Tonic Water und Roter Apfel anreichern. Am besten über Nacht durchziehen lassen oder mindestens solange, bis sich der Kandiszucker aufgelöst hat. Vor dem Servieren mit Zimtstangen und Sternanis verfeinern.