Tomaten kreuzweise einritzen, den Strunk keilförmig herausschneiden. Anschließend mit kochendem Wasser brühen und etwa 1 Minute ziehen lassen. Abgießen, kalt abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten in Stücke schneiden und zusammen mit dem Apfel-Mangomus und der geriebenen Orangenschale fein pürieren. Evtl durch ein feines Sieb noch geben. Mit Salz und myAROMA Chili abschmecken. Gut kühlen und genießen.

 

Tipp: Wer mag, kann unter das Gazpacho noch ein paar Tropfen myAROMA Basilikum rühren.