Zubereitung

Für das Pesto müssen zunächst das Olivenöl und die Walnüsse in einen Mixer oder einer Küchenmaschine gegeben werden. Die Kräuter gewaschen, abgetrockent und zu Olivenöl und Walnüsse in Mixer geben. Alles auf hoher Stufe cremig pürieren. Parmesan, Salz und Knoblauch hinzufügen und nochmal kurz mixen. Nun wird myAROMA No 85 Pfeffer und No 13 Chili untergerührt. Die Tortellini nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente garen. Das Wasser abgießen und die Pasta im Topf mit dem Pesto verrühren. Parmesan und etwas frischen Zitronensaft (Alternativ myAROMA No 82 Zitrone) darüber geben und servieren.