REZEPT

Für 12 Portionen 

30 Min. Zubereitungszeit

ZUTATEN

250 g Weizenmehl

200 g Zucker

100 ml Milch

100 g Butter oder Margarine, weich

2 Eier

80 g Zartbitterschokolade, gehackt

2 TL Backpulver

50 Tropfen myAROMA No 11 Cappuccino 

1 TL Zimt

Puderzucker 

ZUBEREITUNG

In einer Rührschüssel die Butter zusammen mit dem Zucker für zwei Minuten cremig rühren.

Eier zugeben und nochmals mit dem Handrührgerät auf hoher Stufe schlagen. Das myAROMA Cappuccino hinzufügen. Backpulver gut untermengen. Die Hälfte vom Mehl zugeben und jetzt nur noch leicht und vorsichtig mit einem Löffel unterheben.

Milch zugeben und den Rest vom Mehl. Vorsichtig rühren. Der Teig sollte zäh vom Löffel tropfen. Schokolade in feine Stücke hacken und unter den Cookie Teig mischen.

Den Teig portionsweise auf 12 Muffinförmchen aufteilen. Ofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen und währenddessen die Muffins ruhen lassen. Muffins für etwa 20 Minuten goldgelb backen. Wenn sie abgekühlt sind, mit Puderzucker bestreuen.