Zubereitung

Eiweiß mit einer Prise Salz, Zucker und Vanillezucker sehr steif schlagen. Den Quark, myAROMA Mandel und die Kokosraspeln unter das Eiweiß heben. Danach können schon kleine Häufchen der Masse auf den Oblaten verteilt werden. Die geformten Makronen nun bei 180 °C Ober- und Unterhitze für ca. 15 Minuten backen. Der Vorteil der Kokosmakronen aus Quark ist, dass diese immer weich bleiben.