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Butter zusammen mit dem Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Mit dem myAROMA Vanille und Cappuccino anreichern. Mandeln und Mehl beimengen. Alles gut zu einem Teig verrühren. Für 30 Minuten kalt stellen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Daumengroße Portionen vom Teig nehmen, zu Kugeln formen. Zwischen den Handflächen vorsichtig zu kleinen Hörnchen rollen. Vanillekipferl für 11 Minuten bei 175°C backen. Noch warm mit einer Gabel in etwas Zucker wälzen. Trocken lagern.
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