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Als erstes eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Xucker und Aromen hinzugeben. Sobald der Xucker geschmolzen ist, können die geschälten Mandeln in die Pfanne gegeben und so lange geschwenkt werden, bis alle Mandeln bedeckt sind. Wer eine dickere Knusperschickt mag, kann weiteren Xucker dazugeben. Die gebrannten Mandeln auf einem Backpapier verteilen und abkühlen lassen.
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